品牌故事
歷時一甲子的手藝傳承，負責人阿蕊師致力提升流水席文化素質，保存路邊傳統風貌，沒店名沒招牌，憑著一股薪火相傳的使命，堅持所有的料理調味，皆以老母雞大骨湯久燉入味，保持自然原料原味。
現今已傳承至第二代，由總廚母鄭金蕊之子蔡明哲共同經營，哲師外燴餐飲，主要在於它的傳承手藝匯集，中、西、日式各國料理是年節加菜,結婚喜宴,中元拜拜,不可或缺的好幫手。
產品說明
【品名】年年慶有魚 【淨重】 1200 公克 +/-10 0 公克 【主要原料】新鮮魚 破布子 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 明蝦展春意 【淨重】 600 公克 +/-10 公克 【主要原料】大草蝦 10 隻 台灣山藥 【調味料】鹽 蒜頭 油蔥酥 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 金玉滿堂彩 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】西米露 芋頭 【調味料】糖 水 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 金雞報佳喜 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】土雞 冬蟲夏草藥包 紅棗 紅蘿蔔 蛤 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 頂上湯排翅 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】干貝 排骨 雞肉 魚翅 排翅 各式菇類 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 富貴團團圓 【淨重】 350 公克 +/-10 公克 【主要原料】焦糖脆片蛋糕 【調味料】麵粉 蛋 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】蜜汁小豬排 【淨重】 600 公克 +/-10 公克 【主要原料】豬肋排 時蔬 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 糖 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 賜喜富貴盤 【淨重】 600 公克 +/-
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