客制訂桌-年菜





冬蟲夏草雞、紅燒魚翅羹、潮式佛跳牆、糖醋鱸魚、藥膳蝦捲、德國豬腳、香筍干腳庫櫻花蝦米糕

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產品說明

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【品名】年年慶有魚 【淨重】 1200 公克 +/-10 0 公克 【主要原料】新鮮魚 破布子 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 明蝦展春意 【淨重】 600 公克 +/-10 公克 【主要原料】大草蝦 10 隻 台灣山藥 【調味料】鹽 蒜頭 油蔥酥 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 .   【品名】 金玉滿堂彩 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克   【主要原料】西米露 芋頭 【調味料】糖 水 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 金雞報佳喜 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】土雞 冬蟲夏草藥包 紅棗 紅蘿蔔 蛤 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 頂上湯排翅 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】干貝 排骨 雞肉 魚翅 排翅 各式菇類 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 富貴團團圓 【淨重】 350 公克 +/-10 公克 【主要原料】焦糖脆片蛋糕 【調味料】麵粉 蛋 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】蜜汁小豬排 【淨重】 600 公克 +/-10 公克 【主要原料】豬肋排 時蔬 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 糖 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 賜喜富貴盤 【淨重】 600 公克 +/-
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品牌故事

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　　        歷時一甲子的手藝傳承，負責人阿蕊師致力提升流水席文化素質，保存路邊傳統風貌，沒店名沒招牌，憑著一股薪火相傳的使命，堅持所有的料理調味，皆以老母雞大骨湯久燉入味，保持自然原料原味。 　　現今已傳承至第二代，由總廚母鄭金蕊之子蔡明哲共同經營，哲師外燴餐飲，主要在於它的傳承手藝匯集，中、西、日式各國料理是年節加菜 , 結婚喜宴 , 中元拜拜 , 不可或缺的好幫手。
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哲師服務

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　 　 現今工商社會講求功利，過年趕辦年貨、祭祖拜拜、圍爐成了家庭主婦例行公事，懂得人文親情孝順父母的孩子，總不忍心讓年邁的父母忙碌，訂一套辦桌年菜由專業為你解決所有問題，讓過年不再是個家庭主婦的苦差事。 　　我們採用保鮮保麗龍將一桌好年菜低溫裝箱宅配至府，早上從冰箱取出在供桌上祭祖，晚上從保麗龍箱取出在餐桌上圍爐，讓您輕鬆歡樂的過個溫馨好年。 　　 哲師外燴所提供的菜色通常是依照顧客的需求而定，通式是依照精緻外燴 , 包套或中西式為主，但有時也會依照客人的外燴需要而變化，哲師外燴相較之下會比一般餐廳更來的多樣化，也因應時代的改變，哲師外燴除了美食外，將根據您或您團體的不同需求，提供各類主題派對策劃、佈置、現場精緻外燴服務，讓您和您的團體充分感受正式宴客的奢華與魅力，非正式派對的激情與隨性。 服務流程: A. 來電洽談 (05-2856717  0928163717  0933681774)- 外燴服務專線 B. 專人解說 C. 服務項目規劃 D. 傳真網頁 ( 網域為「 www.azhemaster.com 」 ) E. 契約書 傳真簽名回傳 F. 工作人員親臨專業服務 G. 賓客到場用餐 多樣選擇 : 　　多樣的菜式，無論年節加菜，結婚喜宴，中元拜拜，喜慶宴會辦桌，各類工商茶會酒會，尾牙春酒，謝師宴，彌月宴 ….. 等，精選外燴，用最衛生的方式將餐點配送到府上。 哲師團隊為您精心製作每一道美味的佳餚，滿足每一張挑剔的嘴。 食用方法 : 哲師外燴餐飲採保鮮盒冷凍宅配，早上取出祭祖拜拜，晚上微波或 電鍋加熱即可食用。 賞味期限 : 冷凍可保存一個月，冷藏三天。
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